Mijn Zweedse droom – door Mehlika Nowak

huis MehlikaAls kind wilde ik al weg, weg uit Nederland, weg uit het bekende, de wereld ontdekken! Door een bevlogen leraar op de MAVO raakte ik in de ban van ontwikkelingswerk:Afrika, daar wilde ik heen!
Niet eens om het land maar je hoefde in mijn ogen niet veel te regelen. Aanmelden voor ontwikkelingswerk en hoppa je kunt gaan :)

Ergens in de pubertijd werd deze droom bedolven onder het gewone leven. Je studeert af, relaties komen en gaan evenals banen maar je kunt eigenlijk niet echt vinden wat je nou zoekt.
De eeuwige vraag blijft: wat wil ik nou worden later? Op… Lees verder

Goede vrijdag – goede tradities

viskoekjesMet goede vrijdag heb ik niet veel, met goede tradities echter wel. Daarom wordt in mijn gezinnetje al sinds jaar en dag een traditie voortgezet die ik weer ken van bij mij thuis. Viskoekjes op goede vrijdag. Volgens goede katholieke gewoonte is het gebruik om op goede vrijdag geen vlees te eten maar vis. Dit deed men om te matigen (vis was immer minderwaardig voedsel vergeleken met vlees) en zo eerbied te tonen voor het overlijden van Christus.

Zoals gezegd,  die viskoekjes die hebben we erin gehouden ! Mijn moeders recept is de traditionele versie, heerlijk met mosterd op… Lees verder

Zweedse wafels op Wafeldag !

 

wafeldagIk vertelde het al vaker op mijn blog, die Zweden zijn dol op zoetigheid en met name gebak. Elk feestje zijn eigen baksel, en als er geen feestje is, dan verzinnen we er gewoon een, toch? In Zweden wel : 25 maart Nationale Wafeldag. Dat is nog eens humor. Je hoeft maar een aanleiding te hebben om gezellig iets te bakken en vervolgens samen ervan te genieten. Als je gaat zoeken vind je ook nog een echte aanleiding voor deze Våfflerdagen :D e dag markeert het einde van de winter en het begin van de lente. In de lente, na… Lees verder

Flashmob in Stockholm en meer……

flashmob Er gebeurt zo veel in Zweden en elke dag is er wel iets nieuws te ontdekken dat me boeit; nieuwe TV-serie, nieuw boek, nieuwe kleding, nieuwe merken noem het maar op. Ik wil je jullie mijn laatste ontdekkingen zeker niet onthouden dus hier een greep uit alles wat mij zoal bereikte vanuit Zweden :

Recept voor winterse pannenkoekjes !

Zweden zijn dol op meelspijzen; griesmeelpap, allerlei soorten zoete broodjes, pannenkoeken noem maar op. Bij elk feest hoort een ander gerecht; semlor bij Carnaval, saffraan brood bij Sint Lucia en pannenkoeken bij Maria Lichtmis op 2 februari. Ikzelf vind deze winterse pannenkoekjes erg lekker en bovendien vol vitamine C wat natuurlijk weer goed is in deze tijd van het jaar.

Het is een heel eenvoudig recept, snel klaar en kinderen zijn er dol op (gewoon zeggen dat het rozijnen zijn !cranberry pancakes)

Tranbär pannkakor :

Maria Lichtmis – drijvende kaarsjes

kaarsjesZo, de eerste maand van het jaar zit er al weer bijna op en iedereen begint volgens mij langzaam naar de lente te verlangen. Die eerste zonnestraaltjes en de sneeuwklokjes doen een mens geloven dat het allemaal wel weer goed komt en dat er een einde komt aan deze donkere, sombere tijd.

In Scandinavië beleven de mensen deze donkere tijd natuurlijk nog bewuster omdat de dagen daar nog korter zijn in deze tijd van het jaar. Deze donkere periode begint met het eerste lichtfeest Sint Maarten, daarna Advent, Sint Lucia, Kerstmis en als laatste lichtfeest Maria Lichtmis op 2 februari.… Lees verder

Chocolade balletjes

chokladbollarOftewel in het Zweeds: Chockladbollar. Als je wel eens in Zweden bent geweest, of zelfs maar al bij Ikea, dan heb je vast al eens gezien. Die chocolade ballen met kokos omhult. Op de een of andere manier steken ze me altijd de ogen uit als ik ze zie liggen en meestal kan ik me dan ook niet bedwingen en koop ik zo’n doos. Mmmmmm goddelijk, echt waar, als je van chocola en kokos houdt natuurlijk. Al surfend op het internet kwam ik een poosje geleden de site tegen van Leila Lindholm, in mijn ogen de Zweedse Nigella Lawson: vrolijk… Lees verder

SEMLOR

In het zuiden van het land wordt binnenkort carnaval gevierd en naast het vele bier wordt er ook goed voor de innerlijke mens gezorgd. Zo heeft ieder gezin wel zijn tradities met die dagen; ‘zoervleisj(stoofvlees)  ‘knienebatse’ (konijnenbouten) en als zoetigheid natuurlijk de ‘nonnevotten’ (strikken). Allemaal overheerlijk en als lekkerbek uit het zuiden laat ik me deze gerechten in deze tijd van het jaar dan ook regelmatig goed smaken. Liefst natuurlijk allemaal zelf gemaakt, want daar gaat niets boven, toch?!

Nu zul je je misschien afvragen wat Zweden met carnaval te maken heeft en dan moet ik zeggen : inderdaad… Lees verder

ZWEEDSE SINAASAPPELCAKE

Sorry lieve mensen, ik kon me dit weekend niet aan mijn woord houden. Ik had me helemaal verheugd om de semlor zaterdag te bakken maar de griep overviel me. En ik kan niet koken of bakken als ik ziek ben. En erger nog: niks smaakt me dan, dus dat is doodzonde. Ik moet ook wel bekennen dat ik redelijk vroeg was dit jaar met het bakken van de eerste semlor want officieel worden ze in Zweden gegeten op Carnavalsdinsdag; Fat Tuesday ! De laatste dag waarop er gesnoept mag worden voordat de vastenperiode volgens goed katholiek gebruik, wordt ingezet. En… Lees verder

Kerstballen breien

Ja, jullie lezen het goed, kerstballen breien ! Toen ik het vorig jaar voor het eerst hoorde dacht ik dat is iets voor mutsen, daar doen wij niet aan mee. Totdat ik de resultaten zag ! SUPERLEUK, dat wil ik ook, maar helaas voor mij was de kerst al voorbij. Ik kan me nog goed herinneren dat er ook een tijd is geweest dat er stoffen kerstballen werden gemaakt maar dat is misschien al 15 jaar geleden en daarna ben ik denk ik het spoor op het gebied van kerstbal-knutselen kwijtgeraakt. Enfin, voor mij was deze hype helemaal nieuw en… Lees verder

VUL JE NAAM EN E-MAILADRES IS en maak kans op een GRATIS H&M FASHIONCHEQUE T.W.V. 10 EURO !


Je naam (verplicht)

Je email (verplicht)

WORD FACEBOOK FAN !